カミカミレシピ第6弾(続き)

大型連休が終わり、季節外れの暑さで皆さん体調を崩されていませんか?

少し遅くなりましたが前回のレシピの続きを書きたいと思います。

たけのこ炒め
薄切り牛肉    150g
たけのこ     1/2本(大きさによって変わります)
しょうが      1カケ(千切り)
にんにく      1カケ(千切り)
油         少々
しょうゆ      大さじ1.5
酒         大さじ2
みりん       大さじ1.5
ごま油       少々
①お肉に塩、コショウをして1cm幅程度に切ります。たけのこは適当に薄切り。
②フライパンに油、しょうが、にんにくを入れ香りが出たらお肉を炒めます。
 色が変わればたけのこを入れてください。
③全体に油がまわったら、調味料を入れてください。 お好みで味の加減をしてくださいね♪
④ここでポイント。水分がとぶ位よく炒めてたら最後に香り付けでごま油を入れてください。
 また彩りでネギや山椒の葉をちらしても綺麗です。

 

簡単で、おいしいのでたけのこが嫌いな息子もよく食べていました♪